茄汁拌麵

這是好友給我北一女的上課食譜, Sherry做的賣相不太好
不過這個食譜的茄汁味道真的還不錯喔!
每次上課太晚回到家, 我就會做這道茄汁拌麵, 又快又好吃!

材料:
麵條一斤, 蒜末1T
(1)肉片6兩, 洋菇4兩(切片), 洋蔥1個(切片), 青豆4兩
(2)番茄醬4T, 醬油2T, 糖2T, 鹽2t, 水1杯, 胡椒粉1/2t
做法:
1.麵條煮好過冷開水, 分裝麵盤中
2.起油鍋(油3T)爆香蒜末後炒(1)料, 在加(2)料煮片刻即可淋在煮好的麵條上

註:材料(1)可以自行變化.