Saturday, April 16, 2005

Creamy Chicken Alfredo


這是一道簡單又好吃的雞肉料理
我最近一連做了兩次, 偶而換換口味, 吃點鮮奶油起司口味的, 很讚喔~

材料:
(A) 去皮去骨雞胸肉6塊(每塊約110g), 鹽1/2小匙, 中筋麵粉1/4cup, 油2大匙
(B) 油1茶匙, 蒜3瓣切碎末, 蔥末1大匙, 鮮奶油1+1/2杯, Parmesan cheese粉1/3杯, 黑胡椒1/2茶匙

作法:
1. 用材料(A): 雞胸肉先用鹽醃約10分鐘, 表面裹一層麵粉, 油燒熱, 將雞胸肉煎至兩面金黃內部熟透, 排盤
2. 用材料(B): 取另一鍋, 用油將蒜末蔥末炒軟, 加入鮮奶油,Parmesan cheese粉,黑胡椒, 小火煮至略稠(不需太久), 淋在煎好的雞肉上即可

食譜來源: 修改 "easy to bake, easy to make" 寄到我家的食譜卡





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10 comments:

  1. leafyuApril 16, 2005 at 9:30 PM

    DEAR SHERRY~<br />
    好美味的雞肉料理~~<br />
    我好懷念噢....<br />
    我老公吃這種CREAMY的料理都會拉肚子。。。<br />
    很奇怪﹐有時後蛋糕麵包裡加點奶就沒關係﹐<br />
    就是料理裡象CREAMY SOUP還是意大利麵都會。。<br />
    害我好久沒有吃這種好吃的料理了。。>。<<br />
    <br />

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  2. sdgirlApril 17, 2005 at 12:45 AM

    leafyu:我老公也不吃 他不是會拉肚子而是他不喜歡吃 他只吃蕃茄醬那種義大利<br />
    傳統麵 連meatballs都不吃 一定要加牛絞肉的 <br />
    我呢當然喜歡吃Creamy soup!我最喜歡奶油花椰菜湯 當然Alfredo Chicken也<br />
    是我的最愛之一!TXfish you did a good job!!

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  3. txfishApril 17, 2005 at 2:05 AM

    dear leafyu,<br />
    其實我也不常做奶油口味的料理<br />
    因為習慣吃鹹的，又怕胖<br />
    但是偶而換換口味，也是不錯的喔～<br />
    好險我老公不挑嘴，也不會因此拉肚子！<br />
    <br />
    dear sdgirl,<br />
    男生好像都比較不能接受各種食物喔？！<br />
    像我老公喜歡吃傳統的中國菜<br />
    奶油味的料理我是偶而嚐嚐即可<br />
    要我天天吃，我也沒辦法的啦～呵呵！<br />

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  4. starmomApril 17, 2005 at 2:09 AM

    Hi Sherry,<br />
    這鮮奶油起司白醬看起來很可口，我也喜歡Parmesan cheese，現刨的更棒！<br />
    等我有材料也來試試看。直覺上若灑點羅勒葉可能也不錯！<br />
    Tina

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  5. txfishApril 17, 2005 at 2:19 AM

    dear Tina,<br />
    呵呵～我家的工具不足，所以只好買刨好的Parmesan cheese和黑胡椒<br />
    至於羅勒葉是不是我們說的九層塔啊？<br />
    我目前正在種植中，第一次種，不知何時可以採收？應該快了吧！<br />
    就等你把這道料理修改的更加美味囉～<br />

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  6. starmomApril 18, 2005 at 2:07 AM

    Dear Serry,<br />
    羅勒類似台灣的九層塔，一個是國外產一個是台灣產的，<br />
    所以味道不太一樣。我也好想試做，不過機會不大，<br />
    因為我家沒開伙，我們住神學院的宿舍(老公是神學生)，<br />
    所以有訂學校的餐，不用煮比較方便，加上要顧baby又要<br />
    煮飯很累，所以就只煮baby吃的。假日也都是老公煮或外食，<br />
    因為他比我更有煮飯恩賜，我只負責做點心就好了。<br />
    等我家有材料再叫老公煮囉！<br />
    Tina

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  7. txfishApril 18, 2005 at 11:29 AM

    Dear Tina,<br />
    聽起來你們的生活非常的協調~各自替家中分擔不同的責任!<br />
    老公煮飯很棒喔!聽起來就是幸福美滿的家庭~<br />
    謝謝你的解說, 能和你分享生活的點滴,真的很開心~<br />

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  8. aki68April 18, 2005 at 12:06 PM

    這雞肉看來很好吃, 而且又有加parmesan cheese<br />
    我弟應該會很愛...多謝你啦!有空來做!<br />

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  9. 莎莎April 18, 2005 at 2:56 PM

    Dear sherry<br />
    <br />
    好想吃上一口喔!!<br />
    這個料理我.愛....死....了......<br />
    流口水了<br />
    by 不爭氣的莎

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  10. txfishApril 19, 2005 at 3:36 AM

    dear aki,<br />
    你弟真是有口福啊~<br />
    我到美國來才開始學做菜做點心, <br />
    每次心想回台灣後一定要好好做些美食孝敬父母和老弟<br />
    但是你知道的, 回台灣後就懶啦~(好像很不孝!)<br />
    我媽還很羨慕我家Glenn, 因為只有他能吃到我做的菜<br />
    不過這暑假我媽就要來看我了<br />
    這回用我自己的廚房, 一定要好好孝順一下了!<br />
    <br />
    dear 莎姐,<br />
    這道料理對你來說是小case啦~<br />
    快動手~真的很好吃喔!<br />

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