最近甜點蛋糕吃太多了, 好好的煮一道中式菜餚吧!
卡城的中國菜不多, 大多都要去老遠的休斯頓才買的到一些特別的菜
前幾天聽系上的一個泰國學姊說, Farm Patch星期六早上都會有從休斯頓運來的中國菜
這回我們就特別星期六去買菜, 果然有一些平時沒有的菜
像空心菜, 韭菜, 韭菜花,...其他的忘了, 有的是我不認識它^^"
看到韭菜花就想到這道菜, 因為之前炒過, 老公覺得很好吃~
馬上買了回家做!!
以前我只會把皮蛋拿來做皮蛋豆腐, 皮蛋瘦肉粥
現在多了一樣新吃法, 很特別, 很好吃喔~~
材料:
韭菜花五兩、瘦肉五兩(絞肉, 肉鬆皆可)、皮蛋三個
調味料：
酒半大匙、醬油半大匙、太白粉水半大匙、醬油一大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、糖半茶匙（可省）
做法：
1. 韭菜花切段 (約二公分), 瘦肉切丁先用調味料拌勻略醃, 皮蛋切丁(最好先蒸過或煮過, 大約五分鐘的時間即可, 以免切丁時中間黏稠的蛋黃部份混濁而影響菜的清爽)
2. 用四大匙油將肉丁炒散, 待變色時加入韭菜花和皮蛋丁
食譜來源: 家庭美食／梁瓊白 and 克萊兒的點心小棧
dear sherry<br />
ReplyDelete<br />
韭菜花很甜很好吃<br />
煮湯也不錯^^b
Sherry,<br />
ReplyDelete妳好會做菜喔！我粉懶都不做！：P<br />
Tina
我也是只會做皮蛋豆腐^^''<br />
ReplyDelete我們這的韭菜花也很便宜耶﹐<br />
ReplyDelete一塊加幣3大把~ ^_^<br />
下次拿來炒皮蛋試試﹐<br />
沒試過這樣煮呢~^_^
sherry<br />
ReplyDelete真是好巧..昨晚我也炒了韭菜花說..被一掃而空..因為好甜好好吃哦..不過我是<br />
加了自己剝的草蝦仁!!!好吃哦!!你的看起來也好好吃哦..可是我家吃肉的人少..<br />
炒了會肥到我!!慘!
我也是第一次看到韭菜花炒皮蛋<br />
ReplyDelete特別的煮法<br />
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可惜我家男人不吃皮蛋<br />
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做了也是只能自己吃了<br />
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ㄚㄚ
dear CL,<br />
ReplyDelete聽起來也是不錯的建議喔~ 加草蝦仁!<br />
看來大家都喜歡吃韭菜花呢!<br />
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dear ㄚㄚ媽咪<br />
其實第一次看到的時候也覺得很特別喔~ <br />
你老公不吃皮蛋啊? 真可惜, 小時候我也怕它的味道<br />
只敢吃蛋白透明QQ的部分<br />
但是長大後還蠻喜歡吃的呢!!<br />