每次研究中式食譜時, 常常出現"九層塔"~
但是我又不知道要去哪買九層塔啊??
聽人家說, 美國的basil跟九層塔很像
勤儉又愛玩的我, 就決定自己種!!
記得小時候, 爸爸在家裡的陽台上種了很多植物
我都不懂那些植物的名稱, 只記得有草莓!
我和弟弟都很期待可以吃到爸爸種的草莓~
決定要自己種植物之後, 就跑到超市裡去買種子, 一包很便宜$0.97
包裝上寫說要先種在室內, 於是就把家後院的土挖一些, 放入喝完割開的牛奶瓶
然後就很好奇的每天澆水, 觀察到底長出來了沒啊??
下圖是今年1月中, 發小芽的照片
它都是兩片兩片長的! 覺得很可愛~~
種了四個月, 期間也有很多長不大就枯萎了! 現在剩下的不多, 但是還頗茂盛的~
不知道要等到何時才能收成, 到時我一定要先炒一盤 "九層塔炒蛋" !!
補充:
我在網上查了一下, 羅勒(Basil), 別名"九層塔"
羅勒被稱為『香草之王』也是高產值的香草香料。但台灣所植九層塔之風味及品種與歐洲系列有很大不同。常見歐洲屬九層塔有甜羅勒（Sweet basil）、紫葉羅勒(Dark opal basil)、檸檬羅勒（Lemon basil）、荷力羅勒（Holy basil）、肉桂羅勒（Cinn amon basil）等。
由圖片看來, 我種的是 "甜羅勒" 喔~~
資料來源: http://homepage.ntu.edu.tw/~b91106007/H.htm
現在應該就可以用囉..聽說越拔越會生長哦!!!不知道有沒有記錯!!
ReplyDeletedear sherry<br />
ReplyDelete<br />
我跟樓上的一樣<br />
有聽此一說吔!!<br />
你就先拔些大一點的葉子切碎<br />
做麵包,做菜~~都很香耶<br />
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Dear Sherry<br />
ReplyDelete九層塔炒蛋啊..我也很愛吃呢..<br />
莎莎說的九層塔入麵包的做法也不錯<br />
麵包會很香喔..
九層塔有兩個品種喔....<br />
ReplyDelete妳這看起來 應該是比較大型的..市場買菜 人家會給一點<br />
在我這鄉下 我比較常看到人家種的是葉片比較瘦長型的<br />
我不知道兩種哪種好...改天應該來研究研究....<br />
Sherry<br />
ReplyDelete對植物完全外行的我<br />
怎麼看都跟不像九層塔<br />
如果是有不同的品種<br />
那……<br />
功效不曉的一不一樣<br />
ㄚㄚ
DEAR SHERRY~<br />
ReplyDelete我有種過九層塔耶﹐<br />
真的是越拔越長噢﹐<br />
不知道是不是我那時候照顧得不好﹐<br />
後來長虫了﹐<br />
要小心噢~<br />
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哇!你好勤勞喔!我怕我會把植物養死 我都會忘記澆水~~不過我想找蘆薈 你有看過<br />
ReplyDelete這有賣蘆薈嗎
dear ㄚㄚ媽咪<br />
ReplyDelete我查了一下網路, 品種真的是跟台灣的不一樣喔~<br />
我補上了查到的資料, 味道可能也不太一樣吧?!<br />
等我吃了再分享(如果我的味覺很厲害的話啦, 呵呵!)<br />
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dear leafyu,<br />
對啊~ 我覺得種在室外都會有蟲爬進去<br />
但是為了讓它照到充分的陽光, 也只能放在室外了<br />
老公想了一招放橘子皮趕蟲, 但是還沒試過~<br />
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dear sdgirl,<br />
我倒不會ㄟ, 每天都等著它們長大, 每天去澆水<br />
我有看過賣蘆薈, 但是沒看過賣蘆薈的種子~~<br />
Dear Sherry：<br />
ReplyDelete我的陽台也有種些香草植物哦！<br />
九層塔是其中之一，後來長太大，把它搬到頂樓種。<br />
種九層塔要注意不要讓它開花，有花苞時就要把它摘掉，可以長得很好哦！
dear cherry,<br />
ReplyDelete原來你也有種香草植物啊!<br />
我覺得國外有好多不同的香料<br />
到美來才知道, 但是還是搞不清楚有何不同<br />
我以前以為九層塔會長的不高<br />
但是最近也發現它愈來愈長了~<br />
目前還沒開花, 你不說我還不知道呢~<br />
謝謝你的經驗談喔! 受益很多!!<br />
Cinnamon basil 的味道比較像我們的九層塔.你種的應是Sweet basil.煮西式<br />
ReplyDelete餐點較對味.
dear 路過的好心人<br />
ReplyDelete原來要種Cinnamon basil 才是台灣的九層塔啊~<br />
好像沒在這裡看到過<br />
謝謝你的說明<br />
又上了一課~<br />
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請問一下Sherry<br />
ReplyDeleteBasil 要怎麼照顧阿??<br />
我再超市買一盆種好的basil<br />
不過我不知道要怎麼照顧<br />
所以請教你一下摟^^<br />
謝謝
Hi irene,<br />
ReplyDelete其實種植物我是外行啦!!<br />
我的basil是從種子種起<br />
我只有澆水,偶而澆澆米水<br />
當然有些種子還是死翹翹了<br />
記得好像水不能澆太多也不能太少<br />
還要讓他們曬曬太陽<br />
哈哈~不好意思 我就只懂這些了<br />
祝你的basil日益茁壯啊!!<br />