麵包舊作

說說開始加入烘培行列的起源吧!
兩年半前Sherry和Glenn一起到德州來唸書
第一次有自己的家, 自己的廚房, 最高興的是有個夢想中大大的烤箱
由於課業壓力大, 每次唸不下書時, 我就喜歡窩在廚房
因為Sherry媽太會照顧人了, 讓我在台灣從沒真正的下過廚(只炒過炒蛋,炒飯!)
所以在美我的食譜來源就是網路上各路烘培好手的精心傑作, 真是感謝~

第一次試做戚風蛋糕, 竟做出了發糕! 老公吃了皺眉頭, 我則趕快再上網練功
第二次試做, 非常用力的拿著打蛋器打蛋白, 攪拌時也輕輕的怕出筋
結果, 哈!試驗成功! 老公不敢相信的說: " 真的是蛋糕ㄟ! 軟綿綿的~ "
從此, potluck只要有我, 就有蛋糕!

說到做麵包, Sherry則是拖了好一陣子才動手
有了蛋糕失敗的經驗, 我更是努力的蒐集資料
第一次揉麵團真是像在學校的Rec Center做運動
因為手勁不夠, 我可是整整揉了兩個小時, 這才出現所謂的 "薄膜狀"
好在努力沒有白費, 第一次就成功囉!還有出現 "雞絲狀" ㄟ~

隨著時間經過, 為了節省時間,力氣
Sherry的廚房慢慢的出現各種好幫手
讓我可以盡情的做出各式美味的點心
當然最有口福的就是Glenn先生啦!
(但是要先清理被我弄得亂糟糟的廚房才能吃!!)